Glow Glow Weiss 2024 Wijn

Producent: Glow Glow
Land: Duitsland
Regio: Nahe 
Druivensoorten: Weissburgunder, Riesling, Bacchus, Müller-Thurgau
Alcoholvolume: 11,5%
Fles grootte: 0,75 l
Zwavel: geen toevoeging

Wat Pauline en Carl zeggen:

Vandaag schijnt de zon aan een strakblauwe hemel. De vogels fluiten en het ruikt naar de lente. Ken je dat gevoel van zekerheid dat vandaag de dag is dat de seizoenen veranderen? De voorpret van de lente moet een van de beste gevoelens ter wereld zijn. En we hebben altijd gewild dat Weiss iets zou proeven dat dicht bij dit gevoel komt. Het heeft dit karakter in zijn DNA, ook al is de blend een beetje anders met 2024: Dit jaar hebben we geen Scheurebe geoogst door vorst en peronospora. Dus Weiss 2024 is een cuvée van Bacchus voor florale tonen, Müller-Thurgau voor structuur en fenolisch gevoel en voor het eerst: Riesling en Weissburgunder voor elegant fruit, levendigheid en zuren. Samen maken ze een vitaliserende wijn - fris, sappig en knapperig als altijd. We werkten met een korte nachtelijke maceratie van de ontsteelde Bacchus en Müller-Thurgau en directe persing voor Weissburgunder en Riesling. Sommige delen fermenteerden op vat, andere in roestvrij staal - allemaal apart voordat ze één werden in de fles.